ドメーヌ・ドミニク・ガロワは、1989年、ドミニク・ガロワ氏が受け継いでから瓶詰、販売を行うようになったドメーヌです。
ジュヴレ・シャンベルタン村の栽培家組合長として働いた経歴もある、職人気質の生産者ですが、彼を紹介する上で必ず語られるのはその経歴。
世界に名高い名シェフ、故ベルナール・ロワゾー氏のもとで料理人として働いた経験があり、ドメーヌを継ぐまでは自身でレストランも経営していました。
そんな彼の造るワインだからこそ、
料理と素晴らしくマリアージュ!!!
新作新作登場 赤ワイン ガロワ 2009年 フランス ブルゴーニュ フルボディ 750ml ジュヴレ シャンベルタン ドメーヌ ドミニク HOT限定SALE
世界中のプロフェッショナル達がその素晴らしさを認め、比較的若いドメーヌながら、すでに多くのミシュラン星付きレストラン、ホテルで採用されるという実績をもちます。
星付きレストラン「ロワジス」、
カンヌの最高級ホテル「マジェスティック」、
サイズアウトしてしまったため出品させて頂きます>
「リッツ・カールトン」など、
以上頂いているアイテムに関しましては、
多くのセレブレティが集う場でオンリストされています!!
ブルゴーニュ・ルージュ
ことぶき
ドミニク・ガロワの09年は、このACブルからしてよく目の詰まった、ここ特有の黒い香りが顕著。
ともかくスキの一切ない心地良い香りだ。
メンズのものも出品しております。
口に含むと甘く、酸度がやや低くやはりとても飲みやすい。
このクラスにして豊かな果実味があり、飲み応えもしっかりあり、もう美味しい。
ゾゾタウンで購入したのですが、
タトラスのダウン等も持っていますが、
強すぎずも弱くもなく、ちょど良い液体濃度で、例年のここの村名クラス並みの品質にある。
インポートブランド
注内側は、
紬の良質な染帯でございます小紋、
・タグは切ってありますが新品未使用です。
ジュヴレ・シャンベルタン
スパイシーで、ジュヴレ特有の力強さに優しさが加わった黒い香り。
そして口に含むと改めて力のある味わいに少し驚く。
しかし液体はエレガンスも少し感じる優しさもあり、味つきが良く、味わいクッキリ。
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甘く、酸度が低く、09年のキャラがまんま表現された、とても良く出来た村名ワイン。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ”レ・グーロ”
村名ジュヴシャンに比べてより奥深く、そしてブドウからのクリーミーさが出ている心地良く力強い香り。
値引き交渉はご勘弁ください!
そしてやはり黒い風味は健在だ。
口に含むと、まずその味付きの良さに驚き、09年の豊かな果実味がよく表現されている。
甘く、酸度が低く、タンニンはとてもよく熟しており円く、すこぶる飲みやすい。
そして、やはり優しい力強さのある、良く出来たガロワ節満載のワイン。
ジュヴィレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ”プティ・カズティエ”
大切な方へのプレゼントにもいかがでしょうか?
の自分が試着して充分雰囲気はでてたので、
新作新作登場 赤ワイン ガロワ 2009年 フランス ブルゴーニュ フルボディ 750ml ジュヴレ シャンベルタン ドメーヌ ドミニク HOT限定SALE
より力強く、より優しく、そしてよりクリーミーなとてもいい香り。
もちろん黒い風味がメインのガロワ節だ。
味はもちろん甘いが、酸も適度にあって全くダレない。
そして味つきがクッキリハッキリで、飲んでいるそばからいきなり美味しい。
ともかくタンニンは円くよく熟しており、既に複雑感もたっぷりで、このクラスのワインが今から即飲めることが素晴らしい。
カフス部分は半分がシャーリングになっており、
もちろん長期の熟成も可能だ。
ドリンク、水、お酒
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ”コンブ・オー・モワンヌ"
黒くて力強いイメージの香りが鮮烈に漂う。
そしてエレガンスも十分に感じるいい香りだ。
口に含むと豊潤で果実味がたっぷり。
赤ワイン
味も甘い果実と複雑な大地の風味に富み、ミネラル感もしっかり。
力強さと優しさが同居した09年のガロワだ。
グラン・クリュ・シャルム・シャンベルタン
新作新作登場 赤ワイン ガロワ 2009年 フランス ブルゴーニュ フルボディ 750ml ジュヴレ シャンベルタン ドメーヌ ドミニク HOT限定SALE
さすがグラン・クリュ、これまでのラインアップとは一線を画する複雑で深遠な香り。
ワイン
黒果実と少しミント系、そして大地の見事な香り。
口に含むとやはり見事。
目が詰まりまくっており、味がクッキリと力強くつき、果実感がたっぷり。
08年のこのワインは、クラスからして若干の物足りなさを覚えたが、この09年は見事。
あくまでもフルーツと大地とミネラルが口中に拡がりまくる。
見事。
リアルワインガイド 2012 第36号